2016. MÁJUS 21. SZOMBAT 12:00
_________________________________________________________________________
Portugál ételek a Kaleidoszkóp Házban! Ismét Restaurant Day!
(Nekünk a kilencedik ... francia-görög-lengyel-skandináv-török-spanyol-indiai-erdélyi ... után.)
A Restaurant Day egy nemzetközi gasztronómiai-közösségi kaland, ami 2011-ben indult Helsinkiben. A mára már sikeres kezdeményezésnek köszönhetően szerte a világban negyedévente van arra lehetőség, hogy bárki éttermet nyisson egy napra.
Meglepetés vendég szakács (Berlinből) is főzni fog, lesz Ability-asztal akadálymentesített étlappal (Dóra és Samu a Down-os pincérek) ...
Imádni fogjátok!
Itt a helyetek!
MENÜ:
Előételek //
narancsos ráksaláta; datolya baconban; halkrém; csicseriborsókrém; tőkehalas sós sütemény, szardínia avokádóval; tőkehal krokett; tonhalpástétom; rák; sajt; tojássaláta; olívabogyó; olíva saláta
Levesek//
csirkeragu leves, Caldo Verde (káposzta leves)
Főételek //
Portói csirke; Portugál tőkehalas ínyencség; csirkeragu leveles tésztában; Cserép edényben sült nyúl Ibériai módra; szárnyas ragu sajtos rizsgombóccal; narancsos húsgombóc; rakott tőkehal; Arroz de Pato (rizses kacsa); chorizos-zöldpaprikás egytálétel rizzsel, babos-rizses tál; paradicsomos csicseriborsó
Desszertek //
Bolo de Laranja (narancsos süti); Pastéis de Belém (pudingos kosárka); portugál édes rizs; mandulás tojáskrémes leveles süti; süti karobbal, csokis piskóta; csokoládé mousse; bolos de coco; espiros (habcsók); csokoládés-mandulás-fügés rudacskák; gyümölcssaláta
